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吃西湖醋鱼算是游西湖的经典环节。
但是又听说西湖醋鱼比较难吃，很多人望而却步。
现在，江风的小摊+西湖边吃西湖醋鱼+味道非常好。
王炸组合。
江风的小摊毋庸置疑的火爆。
排队的客人就没少过。
等到差不多，江风就让孙壮飞去后面，告诉后面的客人不用排队了，已经快卖光了。
有两个妹子委屈巴巴的走过来，询问江风：
「江老板，真的没有了吗？」
「我们真的超想吃西湖醋鱼。」
「期待了好久。」
看到她们期待的样子，江风回应道：
「不好意思，確实没了，鱼就这么多，没法多做。」
闻言，对方难言失望之色。
这也没办法。
对江风来说，食材消耗完，是一个下班的绝妙理由。
正因为如此他才没那么累。
而且也没有规矩管著他。
而最近一家烧烤店火了，老板每天看著乌泱泱的客人，愁眉不展，甚至主动开车把客人往对手家的烧烤店送。
还说他家的好吃。
因为做不完，根本做不完。
也不知道怎么了，现在的人对这样的小摊非常的热忱，一听说哪里好吃，一大片一大片的来。
更绝的是，那家日日鲜的老板实在做不动，於是隨便想了个理由，说是烧烤店烟道需要装修，请假一周，关门了。
来吃烧烤的食客可不惯著，火速给当地的文旅局打过去电话，好多网友都在评论。
文旅局立刻表示，会派人了解情况，一天內装修好烟道，明天就照常开业。
然后，日日鲜的老板就被约谈了。
生意还得照常开。
做不完也得做。
江风要是想满足所有客人的需求，恐怕一天做24个小时，小摊前的队伍都是满的。
毕竟有人中午吃完，晚上还能过来。
所以，他就定好每日卖的数量，一卖完，立马收摊。
跑了再说。
文旅局也管不到他。
毕竟江风在各个城市乱转，谁也不知道他去哪。
这让想吃他美食的网友很是无奈。
食客群里，大家闲聊著。
「江老板的小摊越来越火了，今天去排队，根本吃不到！」
「好多游客也在排队啊！」
「当真是行走的热点！」
「我超级想吃西湖醋鱼，就他做的那个，我看很多人分享说是鱼肉特別好吃！」
「要是有黄牛就好了，我愿意出双倍的价钱买。」
「江老板限量每个人只能买一份，黄牛也只能买一份，赚不到钱，所以肯定没有黄牛的！」
看得出，大家很想吃他做的西湖醋鱼。
但是没办法，好的鱼就这么多，吃不吃得到，全看运气了。
江风在摆摊的时候，还安排了另外一个人，处理酒楼招聘厨师的业务。
这个人就是赵城。
之前江风走街串巷的时候，吃到过赵城经营的家常小馆子，他做的西湖醋鱼就很好。
不仅是西湖醋鱼，其它菜也能看出功底。
赵城是专门学过厨艺的，技术很嫻熟，虽然二十九岁，但是厨艺很不错。
江风后面又和他接触几次，了解他的人品、性格，这人性格很直爽，但人比较靠谱。
江风就让他帮著处理应聘的事情。
就是先看对方的履歷，做厨的经验，如果是自己开馆子，就去看看馆子的经营的情况。
到时候把还不错的厨师的联系方式记录下来，后面江风会亲自试菜。
简单说，就是让赵城当HR。
人力资源可不好干。
赵城发现什么牛鬼蛇神都敢打电话应聘，有些菜都认不全，就问能不能来当主厨。
挺离谱的。
他本著认真负责的態度挑选、考察，结果赵城发现，还是那些在大酒楼做菜的大厨最靠谱。
这些人的態度反而很端正。
挑人的事情交给赵城做，江风也会关注这边的情况。
毕竟，他不仅是小摊贩，也是酒楼老板。
江月台浙菜馆开在西湖边上，江风希望能把它打造成一个招牌。
小吃街，水盆里一条草鱼都不剩。
今日份摆摊终於结束。
江风拿著大喇叭，呼喊道：
「各位，实在是抱歉，西湖醋鱼卖完了，真的一条都没有了。」
「今天下班了。」
闻言，有人大声回应道：
「江老板，再做几条吧。」
这个时候，还有人拎著一个袋子，袋子里是好几条新鲜的大草鱼，他把袋子举的高高的，兴奋地喊道：
「江老板，我这里有鱼，我这里有鱼！」
这个时候，还有人喊道：
「不远处就有水产店，江老板，你要多少草鱼，我们买就是了。」
闻言，江风只感觉到一阵冷意袭来。
他感觉到眼前的一幕似曾相识。
要是真的答应，不出意外的话，今天不加班到晚上11点，客人们是不会让他走的。
江风让孙壮飞赶快收拾东西。
再不走真走不了了。
他对著客人们说道：
「各位，实在是抱歉，大家了解西湖醋鱼，对草鱼的要求很高。」
「如果是普通水产店的草原，我再怎么处理，都是有土腥味的，处理不掉。」
「而且我的草鱼提前准备了两天，鱼体內的东西都排的干净。」
「不是我自己的草鱼，我也没法做。」
「感谢大家理解。」
说著，他驾驶著餐车，一点一点往出挪位置。
没办法，客人太多了。
江风这个时候的想法，大概就是和日日鲜烧烤老板，天水老大爷的想法一样。
感觉一生一世都做不完。
看到他这样，客人们也很是无奈。
確实，用別人的草鱼江风也不放心。
万一草鱼有问题，他也会有连带责任。
食材还是自己准备的好。
好不容易从小吃街出来，餐车一上路，江风立刻开著车，火速消失在了人们的视线中。
「呼，还好。」
「我一会儿联系一下水库老板李多鱼，再买一批草鱼。」
「你下午跟著看一下。」
车上，江风对孙壮飞说道。
「好的，老板。」
孙壮飞立刻答应。
江风不忍心让太多人失望，所以还是打算增加供应量。
只能说尽可能去做。
当然，別人拿著草鱼过来让他加班，这不行。
江风给李多鱼打过去电话，说了下午想再买一些草鱼的事情。
「行，没问题，江老板，我看到网上的视频了。」
「你居然是做西湖醋鱼，够利害的。」
「关键还做得很好吃。」
「我本地人都不吃西湖醋鱼的。」
李多鱼满口答应。
江风笑著说道：「你家的鱼肉质好，就是这个原因，西湖醋鱼才好吃。这样的鱼，都不用调汁，清蒸出来都好吃。」
听到江风这么说，李多鱼自然高兴。
「那肯定的。」
「要是別人说用我家的鱼做西湖醋鱼，我都不放心。」
「因为网上有句话说：」
「如果一条鱼被做成西湖醋鱼，那它就白死了。」
江风也忍不住笑了。
这句话他看到过。
网友们玩梗的能力还是强。
一条鱼被做成西湖醋鱼，那它就白死了。
你去了杭洲，不吃西湖醋鱼，憋著难受，吃了西湖醋鱼，憋不住的难受。
这些类似的调侃很多。
还好，江风自己做的西湖醋鱼还挺好吃。
没什么大问题。
李多鱼又邀请江风来他的水库钓鱼。
「没问题，等我这周摆摊结束，我就过去，钓钓鱼。」
江风答应下来。
江月台浙菜馆以后要发展，少不了买鱼，自己养鱼成本太高，从做水产养殖的老板这里买最合適。
到时候签了合作协议，定期供货。
江风在摆摊之余，也得处理工作上的事情。
晚上，赵城向將会匯报应聘的厨师的情况。
应聘的厨师非常多，但是符合条件的比较少。
后续还要江风亲自试菜。
江风听了赵城的匯报，把这些厨师的信息一一记录下来，然后就约时间，准备明天晚上开始挑厨师。
想打造招牌浙菜馆，这一步省略不了。
得下功夫。
人们了解过江风的故事，也知道他的想法。
到一个地方，领略当地美食，然后掌握当地美食的风格，就开一座酒楼。
他开的酒楼，全都是真正的招牌。
走的是精品路线。
赚钱是其次，得把招牌打响。
或许也是因为这个原因，江风对自己的品牌格外上心。
江风把餐车停在店里，然后就回家休息去了。
现在还有时间，可以逗逗猫狗。
翌日，江风照常来到西湖边摆摊。
今日份又换了一批人。
但大家还是一样的热情，还是一样的举著手机拍摄著他的画面。
队伍早就排好了。
而且小吃街的负责人还专门派了两个保安，维持秩序。
有游客来到西湖游玩，看到小吃街排队的情况，有些好奇。
他们去便利店买东西，朝著便利店老板问道：
「那边怎么那么多人排队，是干什么的？」
「有什么好东西吗？」
老板看了一眼，淡定的回道：
「那些人是排队买西湖醋鱼的。」
闻言，游客怀疑自己听错了，脖子不自觉往前伸，整个人都愣住了。
「西湖醋鱼？」
「排队买西湖醋鱼？」
「认真的吗？」
游客又问道。
他记得西湖醋鱼臭名昭著啊。
「是西湖醋鱼，江老板做的，他用的都是上好的草鱼，据说味道很好。」
「每天吃的人挺多的。」
老板开始向他解释。
游客这才明白过来。
原来如此。
但他还是觉得稀奇。
西湖边一大群人排队吃西湖醋鱼。
真是活久见系列！(本章完)
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